Salitre prepara rota turística da mandioca para valorizar tradição

 

Foto: Centec

Salitre, no Cariri, está se preparando para transformar um de seus maiores símbolos culturais em atração turística. Na última terça-feira (5), uma reunião discutiu a implementação da Rota Turística da Mandioca, projeto que pretende valorizar toda a cadeia produtiva dessa cultura, parte essencial da identidade do município.

A iniciativa, liderada pela Secretaria de Cultura, Juventude e Turismo, já está em andamento com visitas a comunidades, produtores, fábricas de farinha e raspadeiras. Técnicos também têm se encontrado com boleiras de puba, fazedoras de carimã, artesãos que reaproveitam o burranho para fazer vasos e organizadores de eventos tradicionais, como a Tratorada e a Festa dos Mandiocutores e Farinheiras.

Segundo Tereza Mara, diretora do Departamento de Turismo, a proposta vai muito além de um simples passeio:

“É um roteiro especial que conta a história da mandioca em nosso município, desde o plantio até os pratos que chegam à nossa mesa. Na rota, o visitante poderá conhecer de perto o cultivo, acompanhar o processo de produção nas casas de farinha, descobrir receitas típicas e vivenciar a hospitalidade do nosso povo.”

O projeto conta com a parceria da Secretaria de Desenvolvimento Agrário, do Museu de Geodiversidade de Salitre e da Federação das Associações de Salitre.

O lançamento da rota ainda não tem data definida, mas o evento promete apresentações culturais, degustação de pratos à base de mandioca e rodas de conversa com mestres e mestras da tradição.

REDAÇÃO: Daqui Do Cariri.