Duas escolas de Assaré brilham em concurso nacional de alimentação escolar
O município de Assaré voltou a ser destaque em nível nacional graças ao desempenho de duas instituições de ensino que tiveram suas receitas reconhecidas no Concurso de Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Representando a rede estadual de ensino, a Escola de Ensino Médio em Tempo Integral Raimundo Moacir Alencar Mota conquistou reconhecimento nacional com a receita “Risoto de Pequi com Carne de Charque e Queijo Coalho”, preparada pelo chef Rafael Neco. O prato chamou a atenção pela criatividade e pela valorização dos ingredientes típicos da culinária nordestina.
Já pela rede municipal de ensino, a Escola Ananias Ferreira de Melo também ganhou destaque ao chegar à etapa final da competição com a receita “Caldeirada das Habilidades com Banana da Terra e Queijo Coalho”, elaborada pela merendeira Fátima Calixto. A proposta conquistou reconhecimento por unir sabor, valor nutricional e ingredientes provenientes da agricultura familiar.
O concurso reúne escolas de todas as regiões do país e busca valorizar o trabalho desenvolvido por merendeiras, cozinheiros e equipes de alimentação escolar, além de incentivar a utilização de produtos regionais e a promoção de hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes.
O reconhecimento conquistado pelas duas instituições evidencia a qualidade do trabalho realizado tanto na rede estadual quanto na rede municipal de ensino de Assaré. As receitas premiadas demonstram o compromisso dos profissionais da alimentação escolar com a oferta de refeições nutritivas, saborosas e alinhadas à cultura alimentar da região.
A conquista é motivo de orgulho para toda a população assareense e reforça o nome do município como referência em alimentação escolar de qualidade.
DDC
